Salie wordt van oudsher als een wondermiddel gezien omdat het voor vele kwalen inzetbaar is. We zien dit terug in de Latijnse naam, Salvia betekent heilzame plant. We gebruiken het blad van de plant, geplukt voor de bloei. Het kruid is sterk aromatisch. In de keuken gebruik je er daarom niet al te veel van. Het kan zware en vette gerechten beter verteerbaar maken. Ook is het een smaakmaker voor wat flauwe groenten en aardappelen. Voeg bijvoorbeeld wat salie toe aan pompoen of aardappelen uit de oven. Een salade kan opgevrolijkt worden met verse saliebloemen. Of zet een kop thee van één á twee verse toppen (ongeveer één eetlepel verse blaadjes). Salie kan onder meer helpen bij overmatige transpiratie, bij overgangsklachten, gebrekkige eetlust en moeilijke spijsvertering. Ook kun je het gebruiken bij ontstekingen in de mond, zoals aften of bloedend tandvlees, en bij keelonststeking. Zet hiervoor een sterke kop salie thee en spoel hiermee de mond of gorgel voor keelklachten. Omdat salie de bevalling kan opwekken, gebruik je het niet tijdens de zwangerschap.
Reactie plaatsen
Reacties